3 italiani alla mia tavola.
E se MADE IN ITALY deve essere, che MADE IN ITALY siano tutti italiani i partecipanti a questo gustoso metting. Invitiamo un pecorino toscano: dolce, non molto stagionato, dal buon sapore di latte con sotto quel qualcosa di appena più deciso: una leggera astringenza e un piccante assolutamente non invadente. Convochiamo del miele di castagno, caratterizzato da un lieve sapore amarognolo. Il suo colore ambrato scuro, con tonalità rossiccio-verdastre si accosta visivamente molto bello al giallo paglierino della pasta del pecorino. Non può mancare un’ultima invitata: la grappa, che avrà il compito di suscitare una forte emozione.
